side-area-logo

HET PEPPADEW® VERHAAL

Het verleidelijke hart van Afrika

Afrika is een betoverend continent, met zijn diverse culturen en hartelijke bevolking. Het is geen wonder dat er onder consumenten wereldwijd steeds meer enthousiasme bestaat voor ingrediënten en gerechten uit Afrika. Maar onder de vele prachtig vervaardigde en mooi verpakte producten is er één merk dat de warmte, smaak en betoverende essentie van Afrika weerspiegelt: het unieke en trots Zuid-Afrikaanse PEPPADEW® productassortiment.

De onweerstaanbare rode pikante pepers, geliefd om hun heerlijke en zeer kenmerkende pittige en zoete smaak, werden voor het eerst commercieel geteeld en worden nog steeds ingemaakt en verkocht onder het PEPPADEW® merk in de Tzaneen regio van Zuid-Afrika. Het woord Tzaneen is afgeleid van de Venda naam Dzudzanani en betekent “samen leven in harmonie”.

Deze prachtige subtropische paradijselijke kleine plaats aan de voet van de majestueuze bergketen Wolkberg in de provincie Limpopo, is altijd de thuisbasis van PEPPADEW® International en het hart van het PEPPADEW® merk geweest. Hier, omgeven door ruwe rotspartijen, ongerepte schoonheid en vruchtbare landbouwgronden, wordt het merk geteeld en gekoesterd.

DE OORSPRONG VAN DE PEPPADEW® PIKANTE PEPER

Van Midden-Amerika naar Afrika

De PEPPADEW® pikante peper, vermoedelijk de eerste nieuw ontdekte en gecommercialiseerde vrucht sinds de kiwi, heeft een geschiedenis die net zo fascinerend is als zijn smaak. (Botanisch zijn chilipepers geclassificeerd als vruchten.)

De zoete pikante peper wordt vandaag de dag beschouwd als een Zuid-Afrikaanse cultivar die afkomstig is van de pikante Capsicum Baccatum, een inheemse peper van Midden-Amerika.

Hoe is dat gebeurd? En waar kwam de allereerste moederplant vandaan die hier in Zuid-Afrika is ontdekt? Heeft een behulpzame trekvogel, immuun voor de scherpe capsaïcine, het verspreid? Heeft een Zuid-Afrikaanse wereldreiziger een zaadje in de Oost-Kaap laten vallen? Of is het gewoon een wonder van de natuur? Niemand weet het.

Maar wat we wel weten is dat de hoog aangeschreven CSIR (Council for Scientific and Industrial Research) in Zuid-Afrika wereldwijd onderzoek heeft verricht en heeft vastgesteld dat er een aparte variant van het Capsicum Baccatum is ontdekt. Deze specifieke variant was nog nooit elders in de wereld geregistreerd. Als gevolg hiervan werden zoete pikante pepers geregistreerd als een origineel Zuid-Afrikaans ras, gevolgd door een botanische indeling op de globale plantenlijst als een pikante peper. Handelsmerken en internationale kwekersrechten werden binnen korte tijd geregistreerd en de lancering van de pikante peper op het wereldtoneel veroorzaakte een internationale smaaksensatie onder de merknaam PEPPADEW®!

De merknaam PEPPADEW® werd gecreëerd om het smaakprofiel van de pikante peper vrucht te omschrijven: ze zijn pittig zoals peper (peppa), maar tegelijkertijd zoet en verleidelijk zoals de ochtenddauw (dew).

OVER HET BEDRIJF

Van huisindustrie tot internationaal bekend merk

PEPPADEW® International (Pty) Ltd werd in Zuid-Afrika opgericht om het potentieel, aanwezig in het unieke karakter van de pikante peper, te ontwikkelen. Passie voor het merk, innovatieve productontwikkeling, de nu kenmerkende stijl van het PEPPADEW® merk, evenals de productiekennis hebben het bedrijf doen groeien van een huisindustrie tot een internationaal merk. Ongeveer 80% van de productie in Zuid-Afrika wordt geëxporteerd.

Regelmatige verbeteringen bij de verwerkingsfabriek hebben de bedrijfsgroei ondersteund. Er zijn verpakkingsmachines van wereldklasse en ruimere werkomstandigheden voor werknemers dankzij grotere overdekte ontpittings-hallen.

Als gevolg hiervan kunnen fijnproevers overal ter wereld genieten van het PEPPADEW® productassortiment, van Zuid-Afrika, tot de VS, het Verenigd Koninkrijk, het vasteland van Europa, de Scandinavische landen en zo ver als Australië en Korea.

Het is onze visie om kansen en welvaart te creëren voor iedereen die betrokken is bij dit unieke Zuid-Afrikaanse succesverhaal. Onze gedreven focus op kwaliteit gecombineerd met innovatieve op consumenten gerichte marketingcampagnes hebben het merk zowel lokaal als internationaal gevestigd en een basis gecreëerd voor goede vooruitzichten voor het merk in de toekomst.

OVER DE LANDBOUWBEDRIJVEN

Expertise en technische kennis zorgen voor succesvolle ondernemingen.

Net als microbrouwerijen, handgemaakte kaas, ambachtelijke broodjes en erfgoedgroenten, beginnen alle PEPPADEW® producten met ons team van landbouwspecialisten dat zaden met de hand selecteert en daarna volgens strikte protocollen droogt en behandelt voor toekomstige gewassen. Deze zaden worden dan gedurende zes tot acht weken in erkende kwekerijen tot zaailingen gekweekt onder de waakzame ogen van ons team. Alleen de beste en sterkste zaailingen worden dan aan onze PEPPADEW® boeren overhandigd die advies krijgen over de juiste manier en de juiste tijden van planten.

Alleen de beste en meest rijpe pikante pepers worden met de hand geoogst en van de landerijen naar de fabriek vervoerd, waar ze nauwkeurig en voornamelijk met de hand gesorteerd en ontpit worden. Alle pikante pepers, die naar 27 landen over de hele wereld geëxporteerd worden, gaan door de handen van een team van 1500 vrouwen in de fabriek in Tzaneen.

Het verbouwen van onze pikante pepers vereist een speciaal type boer. Daarom is elke boer die pikante pepers verbouwt zorgvuldig door PEPPADEW® International geselecteerd. Wij beschouwen ze als de bewakers die toezicht houden op de succesvolle teelt en oogst van deze unieke Zuid-Afrikaanse vrucht.

DE PRODUCTIE

We geloven in goed bestuur en strenge naleving van de hoogste lokale en internationaal erkende kwaliteitsnormen

De PEPPADEW® productiefaciliteit heeft de volgende certificaties:

  • FSSC 22 000
  • FDA-registratie
  • Orthodox Union
  • Halaal

HET VERSCHIL

Kwaliteit is het bepalende karakter van ons merk

De kwaliteitscyclus begint door ervoor te zorgen dat onze boeren de beste kwaliteit fruit produceren. Daarom garandeert onze technologisch geavanceerde Agricultural Technical Department dat onze boeren alleen zaailingen van de beste kwaliteit krijgen en bieden onze ervaren en goed gekwalificeerde vestigingen hen uitgebreide hands-on ondersteuning.

De PEPPADEW® productiefaciliteit is FSSC 22000 geaccrediteerd. Alle producten die onder het PEPPADEW® merk ingemaakt en verkocht worden, voldoen aan de hoogste lokale en internationale kwaliteitsnormen. Ze bevatten geen kunstmatige kleurstoffen en geen toegevoegde conserveringsmiddelen.

Wij zijn van mening dat de kwaliteit van onze producten van cruciaal belang is, vooral in een tijd waarin consumenten meer en meer aandringen op natuurlijke voedzame levensmiddelen en willen weten waar hun eten vandaan komt. Het traceerbaarheidssysteem van PEPPADEW® International kan productpartijen door alle stadia van aanplant, oogst, productie, verwerking en distributie cycli volgen en garandeert daardoor de kwaliteit van het product dat onze consument bereikt.

Vers geplukte rauwe pikante pepers proeven lang niet zo goed als die uit een PEPPADEW® pot. Ons gepatenteerde proces en unieke en geheime PEPPADEW® recept werd zorgvuldig ontwikkeld om de natuurlijke zoete en pittige eigenschappen van de pikante pepers te behouden en te verbeteren en ze de perfect gebalanceerde smaak en kenmerkende knapperige textuur te geven waar consumenten eenvoudigweg niet genoeg van kunnen krijgen!

DE PASSIE VAN PEPPADEW®

De meeste grote voedselmerken zijn gebaseerd op exclusieve recepten, geheime ingrediënten en unieke processen die vaak de belangrijkste drijvende krachten zijn achter het succes van het merk. De pikante peper van het PEPPADEW® merk is niet anders.

Onze passie voor het merk en ons geloof in het product hebben geleid tot het creëren van ervaringen en het ontwikkelen van technologische expertise om onze PEPPADEW® wereld uit te breiden en onze consumenten, onze leveranciers en iedereen die deel uitmaakt van ons PEPPADEW® verhaal te inspireren.

LEVENS POSITIEF BEÏNVLOEDEN

Welvaart voor alle betrokkenen bij dit unieke Zuid-Afrikaanse succesverhaal

De internationale populariteit van de PEPPADEW® merkproducten van PEPPADEW® International heeft bijgedragen tot het veranderen van de levens van voorheen benadeelde gemeenschappen die in de Tzaneen regio wonen door duizenden banen voor de lokale bevolking te scheppen op basis van het arbeidsintensieve karakter van het product.

Afgezien van het creëren van directe en indirecte werkgelegenheid, wordt twee derde van alle landbouwcontracten van PEPPADEW® International uitgegeven aan voorheen benadeelde boeren.

We doen dit niet alleen omdat we weten hoe belangrijk het is om sociale ontwikkelingsprojecten te ondersteunen. We zijn ons ook terdege bewust van het feit dat de duurzaamheid van PEPPADEW® International op de lange termijn afhankelijk is van ons vermogen om samen te werken met opkomende boeren. Dit houdt in het doorgeven van vaardigheden en kennis, het beschikbaar stellen van gedetailleerde landbouwhandboeken over commerciële landbouw, de beste landbouwpraktijken, vaardigheden in bodembeheer, bemesting en nog veel meer, die het succes van de boeren kunnen waarborgen.

HET PRODUCTASSORTIMENT

Van een uitzonderlijke plant tot een avontuurlijk merk

Op internationaal niveau is er een groeiende trend onder consumenten om te experimenteren met nieuwe, spannende smaken. Van verse, vrolijke en gezonde maaltijden naar gerechten met exotische en buitenlandse invloeden: etnisch en pittig eten is overal aanwezig en het smaakprofiel van het PEPPADEW® productassortiment weerspiegelt deze internationale smaaktrends. Het PEPPADEW® assortiment is de ultieme chef in uw keuken: superhandig en altijd gereed voor het toevoegen van originaliteit aan maaltijden, kleur aan presentatie en een onvergetelijke zoete en pittige smaak aan elke hap!

PEPPADEW® bestaat uit de ideale combinatie van innovatie, passie, een geheim recept en technische expertise die een smaakbeleving creëert die de wereld verovert.

HET PEPPADEW® PRODUCTASSORTIMENT UITBREIDEN

Het enorme succes van onze geliefde pikante peper heeft niet alleen in Zuid-Afrika, maar ook over de hele wereld de harten van avontuurlijke consumenten verovert en PEPPADEW® is het favoriete merk geworden. Dit heeft het PEPPADEW® International team aangespoord om uitbreidingen van het assortiment te onderzoeken die goed passen bij ons hoofdproduct.

Het is onze visie om het PEPPADEW® merk te positioneren als een lokaal en internationaal voedselmerk van topkwaliteit met een geweldige smaak en handige verpakking dat avontuurlijke culinaire meerwaarde toevoegt aan iedere kookbeleving. We zijn ervan overtuigd dat avontuurlijke consumenten met een passie voor eten in de toekomst aan het PEPPADEW® assortiment zullen denken wanneer ze op zoek zijn naar creatieve voedselproducten van topkwaliteit met meerdere overheerlijke smaken in verschillende snelle en handige formaten.

Tot nu toe heeft PEPPADEW® ingemaakte jalapenos en uien, pastasauzen, atjars, hete sauzen en relishes gelanceerd en te zijner tijd gaan we nog veel meer innovatieve producten lanceren.

De pikante peper en de visie van degenen die het ontdekt en verspreid hebben, vervullen een bijzondere Zuid-Afrikaanse droom. Iets waarvan het bestaan tot voor kort onbekend was, is uitgegroeid tot een wereldwijd success.